牡蠣肉ｴｷｽとは､生ｶﾞｷの煮出しを繰り返して抽出した液汁の濃縮ｴｷｽで､ﾀｳﾘﾝ､ﾒﾁｵﾆﾝ､ｼｽﾁﾝなどのｱﾐﾉ酸を含み､肝臓の栄養となり肝臓機能を高めます｡またｸﾞﾘｺｰｹﾞﾝ､亜鉛も豊富で疲労回復､生殖機能を高めｲﾝｼｭﾘﾝ分泌やﾎﾙﾓﾝ代謝を促進します｡
牡蠣肉【かきにく】の栄養素が肝臓を助けます｡
肝臓の働きを助ける食品の代表的な一つが､牡蠣【かき】です｡
ｶｷは昔から漢方医学でも､
などとされ､薬膳として長年用いられてきました｡
牡蠣【かき】は､海のﾐﾙｸと呼ばれるほど栄養ﾊﾞﾗﾝｽがよく､ﾀﾝﾊﾟｸ質､脂質､糖質のほか､ｶﾙｼｳﾑ､ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ､鉄､ﾘﾝなどのﾐﾈﾗﾙ類､ﾋﾞﾀﾐﾝA､B1､B2などのﾋﾞﾀﾐﾝ類も含まれています｡特に､ﾀｳﾘﾝ､ｸﾞﾘｺｰｹﾞﾝ､亜鉛が豊富です｡
ﾀｳﾘﾝは肝臓の栄養となり肝機能を高め､血栓の予防から血圧の正常化までに働きます｡
ｸﾞﾘｺｰｹﾞﾝは即効性の高いｴﾈﾙｷﾞｰ源で､強壮､疲労回復に働きます｡
亜鉛は生殖機能を高め､ｲﾝｽﾘﾝ分泌やﾎﾙﾓﾝ代謝の正常化に関与しています｡
愛媛大学医学部生化学教室の奥田教授は､ﾗｯﾄ実験で｢牡蠣肉ｴｷｽ【かきにくｴｷｽ】を摂ることで､血中の過酸化脂質や中性脂肪が下がり､このことで肝障害を予防していると考えられる｡｣と報告しています｡また近畿大学東洋医学研究所の有地教授と今西講師は､やはりﾗｯﾄ実験で｢肝臓中の総ｺﾚｽﾃﾛｰﾙの増加が抑制された｡牡蠣肉ｴｷｽ【かきにくｴｷｽ】が肝細胞内で､脂肪の過酸化を防ぐ可能性がある｡｣と報告しています｡
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牡蠣肉ｴｷｽとは？【龍野ﾏﾙｾﾞﾝ薬店 健康食品活用ｶﾞｲﾄﾞ】
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2024/12/26(Thr) 20:45 (1) 