梅ｴｷｽの酸味成分は､ｸｴﾝ酸､ﾘﾝｺﾞ酸､ｶﾃｷﾝ酸､ﾋﾟｸﾘﾝ酸などの有機酸で､相乗的な働きが様々な健康効果をもたらしています｡ 有機酸は疲労物質｢乳酸｣の生成を抑えることで疲れにくい体を作り､疲労回復を早めます｡ また､ｷﾚｰﾄを形成することでﾐﾈﾗﾙの吸収を促進します｡ｶﾙｼｳﾑ､亜鉛､鉄などのﾐﾈﾗﾙは､水に溶けにくく吸収率の低い成分ですが､ｸｴﾝ酸と一緒に摂取すると､水溶性に変化し､腸壁からの吸収率がｱｯﾌﾟします｡ 他にも肝機能を高め､ｱﾙｺｰﾙ分解などを増進します｡血流改善にも働き､肩こりや筋肉痛を緩和します｡ 最近の研究で､梅ｴｷｽの製造過程で生まれる｢ﾑﾒﾌﾗｰﾙ｣も肝機能を高めることが判っています｡ 加えて､抗菌作用があり､胃酸分泌を促し食欲を増進させます｡
私たちは体のなかに､摂取した食べ物をｴﾈﾙｷﾞｰに変える仕組みを持っています｡
摂取した食べ物は体内に吸収されてﾌﾞﾄﾞｳ糖に変わり､さらに酵素とﾋﾞﾀﾐﾝ(主にﾋﾞﾀﾐﾝＢ群)､酢によって燃焼(酸化)され､ｴﾈﾙｷﾞｰになります｡燃焼過程に作用する酢は､ｸｴﾝ酸をはじめとした8種類に変化し､再びｸｴﾝ酸に戻るｻｲｸﾙを繰り返します｡これはｸｴﾝ酸ｻｲｸﾙと呼ばれ､ｴﾈﾙｷﾞｰをつくり､老廃物を体内に残さないために重要な機能です｡この機能に欠かせないのがｸｴﾝ酸です｡
ﾌﾞﾄﾞｳ糖がｴﾈﾙｷﾞｰになるとき､完全燃焼されず燃えｶｽの焦性ﾌﾞﾄﾞｳ糖ができます｡これが筋肉に蓄積されると一部が乳酸に変化します｡この乳酸が疲労の原因物質です｡ｸｴﾝ酸は燃えｶｽの焦性ﾌﾞﾄﾞｳ糖を分解するので､不足させないように補給することで､疲労回復に役立ちます｡
健康な人の体液は弱ｱﾙｶﾘ性を示し､不健康になると酸性に傾いていきます｡これは､焦性ﾌﾞﾄﾞｳ糖や乳酸が体内に多い状態でもあり､ｸｴﾝ酸ｻｲｸﾙが順調に機能していれば､これらの体内有毒物質は放置されず減少し､体液を弱ｱﾙｶﾘ性に保つことができると考えられます｡
また､ｸｴﾝ酸ｻｲｸﾙを効果的に機能させるには､ｸｴﾝ酸と一緒にﾋﾞﾀﾐﾝB群を摂ることをおすすめします｡
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梅ｴｷｽとは？【龍野ﾏﾙｾﾞﾝ薬店 健康食品活用ｶﾞｲﾄﾞ】
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2024/12/26(Thr) 20:01 (1) 